häufig gestellte Fragen

Woher beziehen Sie Ihr Fleisch?

Zuerst müssen wir sagen, dass wir die Ware bereits fertigverarbeitet und gefroren mittlerweile mindestens 2-3x/ Woche angeliefertbekommen.  Unsere Lieferanten sind zugelassene Zerlegebetriebe. Diese beziehendas Fleisch zu 100% aus deutschen Lebensmittelschlachthöfen. Vorrangig ausSachen, Brandenburg, Bayern und Sachsen-Anhalt.

Alle Schlachttiere sind selbstverständlich veterinärmedizinischuntersucht und zur Lebensmitteverarbeitung freigegeben worden. Es werden keineNotschlachtungen bzw. kranke Tiere verarbeitet.

Das Fleisch ist an-bzw. aufgetaut. Muss ich jetzt entsorgen?

NEIN!  Auch wir waren jahrelang im Irrglauben, daseinmal aufgetaute Lebensmittel nicht wieder eingefroren werden dürfen. Nachdemsich jetzt aber diese Fragen häuften, haben wir uns einmal für Sie (und uns) imInternet umgeschaut und sind dabei auf verblüffende und beruhigendeInformationen gestoßen. Hier ein paar Beispiele:

 ·      Aufgetautes: Zurück ins Eis    

Auch wenn es auf den Fertigpackungen anders steht – an- oder aufgetauteLebensmittel können Sie ruhig wieder einfrieren. Das ist auf jeden Fall besser,als sie längere Zeit im Kühlschrank zu lassen. Wichtig: So schnell wie möglichzurück ins Eis.

Quelle: Stiftung Warentest online: test03/2004

·         Ab in`s Kühlfach

Stimmt es, dass Nahrungsmittel nicht zweimal tiefgefrorenwerden dürfen? 

Stimmt nicht. Ein typisches Beispiel dafür, dass ein gut gemeinter undsinnvoller Ratschlag, wenn er zu wörtlich genommen wird, zu absurdem Verhaltenführen kann. Wer ein aufgetautes Stück Fleisch lieber zwei Tage im Kühlschrankaufbewahrt, weil es durchs Widereinfrieren ja "giftig" werden könnte,der gefährdet sogar seine Gesundheit.

Die entsprechenden Hinweise, die man auf allen europäischenTiefkühlpackungen findet, sind nur als Warnung gedacht - und sollen vielleichtauch die Hersteller vor Schadenersatzforderungen bewahren. Denn anders als beimKochen werden beim Einfrieren die Mikroorganismen in der Nahrung nicht getötet- sie fallen bei minus 18 Grad nur in Tiefschlaf und können nach dem Auftauenihr übles Werk weiter tun. Essen, das schon "Antauschäden" hat (soheißt das in der Fachsprache), wird also durchs Einfrieren nicht wiedergenießbar. Außerdem macht das mehrfache Auf- und Abtauen die Nahrungsmittelweder ansehnlicher noch vitaminreicher. Deshalb ist es sinnvoll, nur so vielaufzutauen, wie man wirklich essen will.

Für den Fall, dass man dann doch etwas ein zweites Mal einfrieren will, gibtder AID-Verbraucherdienst ein plausibles Kriterium: "Das Widereinfrierenist aus hygienischer Sicht immer dann möglich, wenn die Frage: ,Könnte dasLebensmittel jetzt zubereitet und/oder verzehrt werden?' mit einemuneingeschränkten Ja beantwortet werden kann." Christoph Drösser

Quelle: Das »Stimmt’s?«-Archiv: www.zeit.de/stimmts

Wie viel muss ich bestellen? 

Wir haben keinen Mindestbestellwert. Unsere Empfehlung ist aberein Gewicht ab 15kg, da ab dann nach Kundenrückmeldungender Eigenkühleffekt eintritt.

Warum steht im Shop alles auf vorrätig,ist dann aber trotzdem nicht da?

Wir sind ständig bemüht, unseren Shop aktuell zu halten. Dass dies aber ineinem laufenden Tagesgeschäft nicht möglich ist, verstehen Sie sicherlich…
Auch stehen die Artikel noch auf vorrätig, wenn genügend auf Lager sind. Eskann aber trotzdem passieren, das es für Ihre Bestellung nicht mehr reicht. Daauch unsere Lagerkapazität begrenzt ist, können wir bei unserem großen Angebotimmer nur eine bestimmte Menge vorrätig haben. Bei den bestellbaren Produktensind diese wieder im Zulauf und in der kommenden Woche wieder in genügenderMenge vorrätig.
Für uns ist es immer vorteilhaft, wenn wir in solchen Fällen die Möglichkeithaben, mit Ihnen eine evtl. Ersatzlieferung abzusprechen. Telefonisch geht soetwas immer am schnellsten und einfachsten. Bitte bedenken Sie dies. Evtl.geben Sie uns doch eine Telefonnummer, wo wir Sie in dringenden Fällenerreichen können. Da wir ja bekanntermaßen bestrebt sind die Ware so schnellwie möglich in den Versand zu bringen, dauert eine eMail bis zum Lesen dochmanchmal zu lang.

Warum lässt mich der Shop nur eine bestimmteMenge bestellen?

Das hängt damit zusammen, dass wir hier nur die Menge verkaufen können,welche wirklich noch auf Lager ist. Wir bewegen uns im Fleischsektor und diesist bekanntlich ein Naturprodukt. Da die Schlachthöfe bekannterweise bestrebtsind das Fleisch in den Lebensmittelmarkt und nicht an uns alsTierfutterhersteller zu verkaufen, sind einige Produkte immer nur sehrsporadisch und in geringer Menge verfügbar. Darum kann es auch sein, das heuteein Produkt verfügbar, morgen nicht und übermorgen wieder verfügbar ist.

Warum zeigt mein Warenkorb einanderes Gewicht an, als was ich mir ausgerechnet habe?

Das liegt an der Füllkapazität unserer Styroporboxen. Wir haben den         Produkten, welche in hohes Versandvolumen  (kein Gewicht!)  haben, ein höheres Versandgewicht hinterlegt. Das betrifft hauptsächlich alleKnochen und Knorpel und die "einzeln entnehmbaren" Fleischsorten. Wir haben durch unser mittlerweile sehr großes Angebot an diesen Fleischsortenkeine Chance mehr, immer 28kg in die Styroporboxen zu bekommen. Gewoltes oder geschnittenes Fleisch ist in ziemlich einheitliche Pakete gefroren. Dagibt es keine Probleme. Die Knochen sind da dagegen schon sehrgroßvolumiger und unsere lose gefrosteten Fleischsorten brauchen eine nochgrößeres Volumen, um nicht zusammenzufrieren.

Was ist mit Salmonellen?

Keine Angst, der Magen-Darm-Trakt des Hundes ist um einwesentliches kürzer, als bei uns Menschen und die Magensäure um ein vielfachesagressiver. Salmonellen haben keine Chance, sich einzunisten und eingesunder Hund wird kaum daran erkranken. Allerdings kann er Salmonellenausscheiden, ohne selber daran zu erkranken. Also bitte immer Hände waschen!;-) 
Bedenken Sie, Ihr Hund (oder Ihre Katze) können auch Salmonellen          aufnehmen, wenn sie z.Bsp. an Hinterlassenschaften von erkrankten oder    "ausscheidenden" Tieren geraten.